A dataset of the food self-sufficiency assessment of Bristol and Vienna based on a foodshed approach
Vicente Vicente, José Luis; Doernberg, Alexandra; Zasada, Ingo; Piorr, Annette · · Data in Brief 38, 107434
Bibliographische Details
- Quellen-ID
- 2021-vicente-vienna-food-self-sufficiency-dataset
- Abgerufen
Notizen
Offener Datensatz für eine Foodshed-Bewertung von Wien und 25 angrenzenden niederösterreichischen Bezirken. Unterstützt transparente Rechenvarianten statt einer einzigen pauschalen Selbstversorgungsquote.
Zentrale Befunde
- Der Datensatz bildet die potenzielle Versorgung Wiens aus dem regionalen Foodshed anhand von Produktion, Bevölkerung, Ernährungsweisen und Flächennutzung ab.
- Zwölf Szenarien kombinieren Produktionssystem, Ernährungsänderung, Lebensmittelabfälle und Bevölkerungsentwicklung und machen die Sensitivität der Ergebnisse nachvollziehbar.
- Selbstversorgung ist produkt- und szenariospezifisch; eine einzelne aggregierte Quote verdeckt Importabhängigkeiten, Flächenkonkurrenz und Ernährungsannahmen.
Methodik
Harmonisierter offener Datensatz für Wien und 25 Bezirke Niederösterreichs. Foodshed-Szenarien verbinden landwirtschaftliche Produktionsdaten, Nachfrage, Landnutzung, Abfälle und demografische Annahmen.
Relevanz für den Forschungskatalog
Methodischer Kernbeleg für WFK-5.4.3. Ermöglicht die Frage nach österreichischer beziehungsweise regionaler Bedarfsdeckung als Szenarioraum mit expliziten Ressourcenannahmen zu untersuchen.
Zitiert in 1 Forschungsfrage
- Naturräume und Stadtökologie
Quelldatei
sources/2021-vicente-vienna-food-self-sufficiency-dataset.md
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