Tools, best practices and recommendations to reduce consumer food waste - a compendium - Executive summary
Garcia Herrero, Laura; Casonato, Cecilia; Candeal, Thomas; Sala, Serenella; Turóczy, Zsuzsa; Borzacchiello, Maria Teresa · · Publications Office of the European Union, JRC134090
Bibliographische Details
- Quellen-ID
- 2023-jrc-consumer-food-waste-compendium
- Abgerufen
Notizen
JRC-Compendium zu sechs Interventionstypen gegen Lebensmittelabfälle im und außer Haus. Betont, dass individuelles Verhalten durch soziale, ökonomische, kulturelle und politische Rahmenbedingungen geprägt wird.
Zentrale Befunde
- Haushalte verursachen einen großen Anteil der Lebensmittelabfälle; wirksame Reduktion erfordert daher Interventionen am Konsumort und entlang des Systems.
- Das Compendium unterscheidet sechs Interventionsarten und formuliert Empfehlungen für Politik, Wirtschaft und weitere Akteure.
- Verhaltensänderung soll systemisch gestaltet werden: Information allein reicht nicht, wenn Portionsgrößen, Routinen, Preise, Infrastruktur oder institutionelle Regeln entgegenwirken.
Methodik
JRC-Compendium von Instrumenten, Best Practices und Empfehlungen aus der verfügbaren Interventionsliteratur; Executive Summary des technischen Berichts in 23 EU-Sprachen.
Relevanz für den Forschungskatalog
EU-Transferbeleg für WFK-5.4.2. Unterstützt zielgruppenspezifische Maßnahmen in Wiener Haushalten, Schulen und Gesundheitseinrichtungen und fordert messbare, systemische Interventionsbündel.
Zitiert in 1 Forschungsfrage
- Naturräume und Stadtökologie
Quelldatei
sources/2023-jrc-consumer-food-waste-compendium.md
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