Effects of Soil Consumption and Nutritional Behaviour on the Degree of Self-sufficiency in Austria

Zentrale Befunde

• Trotz Selbstversorgungsgraden über 100 Prozent bei einzelnen Agrargütern reicht die inländische Produktion laut Studie in Summe nicht für die unveränderte Ernährung der gesamten Bevölkerung aus.
• Fortschreitender Bodenverbrauch und Bevölkerungswachstum verschlechtern die Versorgungssicherheit, wenn der hohe Anteil tierischer Produkte bestehen bleibt.
• Als nächste Analyseschritte benennt der Beitrag zwei Alternativen: das Erreichen des österreichischen 2,5-Hektar-pro-Tag-Ziels beim Bodenverbrauch und eine Ernährung mit weniger tierischen Produkten; deren Effekte werden im Kurzbeitrag noch nicht quantifiziert.

Methodik

Erste Fortschreibung beobachteter Entwicklungen bis 2030. Der Vergleich mit dem 2,5-Hektar-pro-Tag-Ziel beim Bodenverbrauch und einer Ernährung mit weniger tierischen Produkten wird als weiterer Analyseschritt beschrieben, nicht als bereits vollständig berichtetes Ergebnis.

Relevanz für den Forschungskatalog

Aktueller Österreich-Kontext für WFK-5.4.3. Verbindet Bedarfsdeckung als Analyseproblem mit Bodenverbrauch und Ernährungsweise und verhindert eine verkürzte Interpretation einzelner produktbezogener Selbstversorgungsquoten; belastbare Szenarioeffekte müssen aus weiterführenden Arbeiten kommen.